Hinter Würzgier steht Simon Meyer – leidenschaftlicher Gastgeber, kreativer Koch und erfahrener Eventprofi. Seine kulinarische Laufbahn begann mit einer fundierten Ausbildung von 2016 bis 2019 in der gehobenen Wirtshausküche bei 2nd Home Nördlingen und der Weinstube Riesling. Dort legte er das Fundament für seinen unverwechselbaren Stil: bodenständig, raffiniert und voller Geschmack.

Von 2019 bis 2023 kochte Simon Meyer in den besten Häusern Europas – allesamt ausgezeichnet mit bis zu drei Michelin-Sternen. Stationen in Wien, St. Moritz oder Lech am Arlberg prägten seine Handschrift ebenso wie die Zusammenarbeit mit internationalen Spitzenköchen wie Heinz Reitbauer (Steirereck, Wien) oder Andreas Caminada (Schloss Schauenstein, Fürstenau).